Avis Viniou
Le Domaine du Mas des Armes, situé dans l'appellation Terrasses-du-Larzac du Languedoc, nous propose sa cuvée "Le 360" de 2019, un vin rouge qui met en valeur le terroir unique de cette région du sud de la France. Cette cuvée, qui pourrait être composée de cépages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache ou encore le Mourvèdre, bénéficie d’un climat méditerranéen et de sols variés, allant des calcaires aux schistes, favorisant des vins expressifs et structurés. Le Domaine du Mas des Armes se distingue par son respect de la tradition et sa volonté d'innovation, apportant soin et précision à ses techniques de vinification. Fondé avec passion, ce domaine a su se forger une réputation de qualité et de caractère dans le Languedoc.
Pour mettre en valeur ce vin, accompagnez-le de plats savoureux tels qu'un magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes ou une ratatouille provençale. Les saveurs puissantes et complexes de la cuvée "Le 360" se prêtent bien aux mets riches et épicés. Pensez également aux spécialités régionales comme la brasucade de moules, qui complimenteront agréablement ce vin grâce à leur intense profil aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure avant service permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe pour en apprécier la profondeur, respirez ses arômes pour capter ses notes fruitées et épicées, et enfin, savourez en bouche sa texture veloutée et sa longueur. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier la richesse et la complexité de ce vin du Languedoc.
