Vin Fortifié Muscat-de-frontignan Château de Peyssonnie

Avis Viniou

Le Muscat de Frontignan du Château de Peyssonnie est un vin blanc fortifié, riche en saveurs et en arômes, souvent produit à partir de muscat à petits grains. Bien que non millésimé, ce vin exprime typiquement des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques, avec une touche de miel. La région du Languedoc, et plus précisément l'appellation Muscat-de-Frontignan, est réputée pour ses conditions climatiques méditerranéennes, avec beaucoup de soleil et des brises maritimes qui favorisent la maturation des raisins. Le Château de Peyssonnie, avec son histoire de production de vins de qualité, utilise des méthodes de vinification traditionnelles pour préserver l'intensité aromatique du Muscat.

Pour mettre en valeur ce Muscat de Frontignan, envisagez de le servir avec des plats sucrés-salés. Les desserts à base de fruits, comme une tarte aux abricots ou un carpaccio d'ananas, se marieront à merveille avec ses notes fruitées. Pour un accord régional, essayez une salade de chèvre chaud accompagnée de miel et de noix, qui rehaussera ses saveurs douces et riches.

En termes de dégustation, servez ce Muscat à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Pas besoin de carafage, sa complexité s'exprime dès l'ouverture. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez intensément pour détecter ses parfums floraux et fruités. En bouche, dégustez lentement pour apprécier son équilibre entre douceur et acidité, et sa finale persistante.