Vin Muscat-de-mireval Vent d'Anges - 2021

Avis Viniou

Le Muscat de Mireval Vent d'Anges 2021 est un vin blanc doux issu du prestigieux terroir du Languedoc, en France. Cette région est célèbre pour ses vins aromatiques et ensoleillés. Elaboré à partir du cépage Muscat blanc à petits grains, ce vin se distingue par ses arômes floraux et fruités, marqués par des notes de miel et d'agrumes. Le millésime 2021 bénéficie d'une acidité rafraîchissante et d'une belle complexité, fruits d'un terroir méditerranéen caractérisé par des sols calcaires et un climat chaud et sec. Le domaine Vent d'Anges, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, ajoute un soin particulier à la vinification, permettant de révéler toute l’expression de ce cépage emblématique.

Pour sublimer ce Muscat de Mireval, des accords avec des plats sucrés-salés comme un foie gras poêlé, accompagné de figues ou de chutney d'abricots, sont idéaux. Les desserts aux fruits comme une tarte aux pêches ou une salade de fruits exotiques accentuent également ses notes fruitées. Les spécialités locales telles que la brandade de morue, bien que moins sucrées, offrent un contraste intéressant avec le caractère doux du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes avant la dégustation permettra d'aérer ses arômes. En termes de dégustation, commencez par apprécier sa robe dorée lumineuse. Lors de l'étape olfactive, prenez le temps d’apprécier son bouquet riche et expressif. Enfin, à la dégustation, laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche et sa fraîcheur persistante.