Avis Viniou
Le Muscat-de-Saint-Jean-de-Minervois 2014 du Domaine de Barroubio provient d'une appellation prisée du Languedoc, réputée pour ses vins blancs doux et aromatiques. Issu à 100 % de Muscat à Petits Grains, ce vin tire parti du terroir calcaire particulier de la région, offrant une minéralité distincte. Le millésime 2014 se caractérise par son équilibre, mêlant fraicheur et richesse aromatique grâce à des vendanges méticuleusement effectuées sur des vignes plantées sur le plateau calcaire de Saint-Jean-de-Minervois. La région bénéficie d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, avec des influences maritimes assurant maturité et vivacité aux raisins. Le Domaine de Barroubio, avec une histoire remontant au XVIe siècle, tire profit de son savoir-faire ancestral pour produire des vins authentiques et respectueux de leur environnement.
Pour apprécier pleinement ce Muscat, optez pour des accords avec des mets comme un foie gras poêlé, des desserts aux fruits jaunes comme une tarte à l'abricot, ou encore des plats exotiques légèrement épicés tels qu'un curry doux de poulet. Les arômes floraux et fruités de ce vin s'accordent également à merveille avec un fromage bleu crémeux. Parmi les spécialités locales du Languedoc, les tians de légumes grillés ou une Brandade de morue sont des compositions qui sauront sublimer ses saveurs.
Dégustez ce Muscat-de-Saint-Jean-de-Minervois à une température de service idéale comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. À l'œil, sa robe dorée et lumineuse annonce une belle intensité. Humez-le profondément pour capturer ses notes de fleurs blanches, de miel et d'agrumes. En bouche, appréciez sa texture douce et onctueuse, avec une finale longue et persistante marquée par une agréable fraîcheur.
