Vin Muscat-de-saint-jean-de-minervois Domaine de Barroubio - 1998

Avis Viniou

Le vin "Muscat de Saint-Jean-de-Minervois" 1998 du Domaine de Barroubio, bien que classifié ici incorrectement en "Rouge", est en fait un vin doux naturellement blanc, issu de muscat petit grain. Ce vin typique de l'appellation est reconnu pour ses arômes riches de fruits tropicaux, miel et notes florales. Le millésime 1998, provient de l'un des terroirs les plus réputés du Languedoc, situé sur un plateau calcaire offrant une minéralité et une fraîcheur exceptionnelles. Le climat méditerranéen chaud influence la maturité des raisins, révélant ainsi une douceur suave. Le Domaine de Barroubio a une histoire séculaire, connue pour ses méthodes traditionnelles ancrées dans le respect du terroir.

Pour tresser un mariage parfait avec ce vin, envisagez des accords avec des pâtés de foie gras ou des desserts aux fruits, comme une tarte aux abricots. Sa douceur et ses notes fruitées s'harmonisent délicieusement avec les saveurs salées et sucrées. Des plats régionaux tels qu'un Roquefort crémeux ou une salade de figues et noix exalteront également ses arômes floraux caractéristiques.

Pour apprécier pleinement ce Muscat, servez-le autour de 10-12°C. Il n'a pas besoin d'être carafé, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, puis inspirez profondément pour percevoir ses arômes de fruits tropicaux mêlés à un soupçon de miel. En bouche, savourez sa texture suave et veloutée, avec une finale fraîche et élégante.