Vin Non spécifié Jeanclaude Mas - Aurore - 2024

Avis Viniou

Le Cuvée Aurore 2024 de Jeanclaude Mas est un rosé sec captivant, issu du Languedoc, une région viticole renommée pour sa diversité et son terroir ensoleillé. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, ce vin tire profit des conditions climatiques du Languedoc, caractérisées par un climat méditerranéen chaud et des sols variés qui confèrent une complexité unique aux vins. Le domaine Jeanclaude Mas, fier représentant de la modernité et de la tradition, cultive sa réputation avec des techniques de vinification innovantes tout en respectant la nature. Les vignobles sont plantés avec des cépages typiques qui se traduisent par des notes de fruits rouges frais et une belle vivacité.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Une salade niçoise, des grillades de poissons ou des fruits de mer se marieront parfaitement avec ses saveurs. Les plats régionaux du Languedoc, comme une tielle sétoise (tourte de poulpe), complèteront également de manière exquise sa palette aromatique, offrant une expérience gustative harmonieuse et authentique.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Aurore, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais l'ouvrir quelques minutes avant dégustation peut favoriser l'épanouissement de ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe limpide aux teintes rosées, puis laissez-vous séduire par ses senteurs fruitées au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et douceur, et profitez de sa finale rafraîchissante.