Avis Viniou
Le Puech-Haut Cuvée Argali 2023 est un rosé élégant provenant du Languedoc, une région viticole réputée pour la diversité de ses terroirs et de ses vins. Cette cuvée, typique de l'art vigneron du Languedoc, offre une belle expression de fruits rouges, de pêche de vigne et de notes florales, souvent avec une texture fraîche et désaltérante. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques idéales, offre un équilibre harmonieux entre acidité et rondeur. Le domaine Puech-Haut, reconnu pour ses pratiques viticoles méticuleuses, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire influencé par le climat méditerranéen, propice à l'élaboration de vins expressifs et aromatiques. Le domaine, dont la réputation n'est plus à faire, est un acteur incontournable de la région, mêlant savoir-faire ancestral et innovation.
Pour accompagner le Puech-Haut Cuvée Argali, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon se marieraient parfaitement avec la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Pour une note régionale, essayez une "tapenade" d'olives noires ou des "petits farcis provençaux", qui complèteront superbement ce rosé.
Pour profiter pleinement de ce rosé, servez-le à une température entre 8 et 10°C, idéale pour sublimer sa fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'exprimer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, observez d'abord la belle couleur pâle et brillante, caractéristique des rosés du Sud. Humez les arômes délicats de fruits rouges et floraux. En bouche, appréciez l'équilibre entre fruité et acidité, une signature du Languedoc.
