Avis Viniou
Le vin Gérard Bertrand Cuvée Côte des Roses 2023 est un rosé élégant provenant de la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin est le fruit d’un assemblage judicieusement élaboré, mettant en avant la fraîcheur et l'élégance caractéristiques de cette cuvée. Le millésime 2023 promet une excellente expression du terroir, marqué par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols variés allant des garrigues calcaires aux schistes et grès, enrichissant ainsi son profil aromatique. Le domaine Gérard Bertrand, réputé pour son approche biodynamique, a bâti une renommée internationale en produisant des vins respectueux de l'environnement et d'une grande qualité.
Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords mets-vins qui mettent en avant sa finesse et ses notes de fruits rouges et d'agrumes. Ce vin se marie à merveille avec des plats méditerranéens, tels que la ratatouille, le carpaccio de saumon ou encore une salade niçoise. Pour un accord régional, essayez-le avec des fruits de mer grillés ou une tapenade d'olives, soulignant ses notes fraîches et vivaces.
Servez ce rosé de Languedoc à une température idéale de 8 à 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique subtile. Un carafage n'est pas nécessaire, mais il est toujours judicieux de le laisser respirer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, examinez sa robe délicatement rosée, puis portez le verre au nez pour capturer ses arômes fruités intenses. Enfin, dégustez pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur, typique d'un rosé bien exécuté.
