Vin Non spécifié Mas de Daumas Gassac - 1995

Avis Viniou

Le Mas de Daumas Gassac 1995 est un vin rouge prestigieux de la région du Languedoc, en France. Produisant des vins qui se caractérisent par leur complexité et leur profondeur, ce domaine reconnu est souvent surnommé le "Lafite du Languedoc". Le millésime 1995 offre une belle structure, associant des arômes de fruits rouges mûrs à des notes épicées. Sans cépage spécifié, il est probable que ce vin soit un assemblage typique du domaine, qui pourrait inclure du Cabernet Sauvignon. Le terroir unique, avec son microclimat frais et ses sols riches en calcaire, contribue à la finesse et au potentiel de garde de ce vin. Le Mas de Daumas Gassac allie savoir-faire traditionnel et innovations viticoles, renforçant sa réputation.

Ce vin se marie idéalement avec des plats riches et savoureux. Pour sublimer ses arômes complexes, associez-le à un cassoulet traditionnel ou à un magret de canard rôti. Les plats à base d'agneau, comme un gigot d'agneau aux herbes, exalteront également l'élégance de ce vin. Pour une expérience régionale authentique, pensez à une bourride languedocienne, qui complétera les nuances subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce Mas de Daumas Gassac 1995, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En le versant dans votre verre, observez sa couleur profonde avant d'inhaler ses riches arômes. En bouche, dégustez lentement pour savourer toute la complexité de ses saveurs.