Avis Viniou
Avis de l'œnologue
La Cuvée Côte des Roses 2023 de Gérard Bertrand est un vin rosé issu de la région ensoleillée du Languedoc, dans le sud de la France. Ce vin se distingue par sa couleur rose pâle et ses arômes délicats qui évoquent des notes florales et fruitées. Le millésime 2023 bénéficie de conditions climatiques optimales ayant permis une maturité parfaite des raisins. Le terroir du Languedoc, avec ses sols variés allant des schistes aux calcaires, contribue à la complexité et à la fraîcheur de cette cuvée. Gérard Bertrand, un nom respecté dans le monde du vin, est connu pour ses pratiques de vinification respectueuses de la nature et son engagement en faveur de la biodynamie.
Pour parfaire l'expérience de dégustation de ce rosé, envisagez des accords mets-vins estivaux. Les saveurs fraîches et fruitées de la Cuvée Côte des Roses se marient remarquablement bien avec des plats tels que les salades composées, les fruits de mer, les sashimis de poisson ou encore une tarte fine aux légumes. Pour une touche régionale, une tapenade d'olives noires ou des anchois de Collioure sublimeront les arômes subtils de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez la dégustation par une observation de la robe, lumineuse et cristalline, aux reflets légèrement saumonés. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses arômes floraux et fruités, rappelant la pêche et les agrumes. Enfin, en bouche, appréciez la fraîcheur et l'équilibre de ce vin, avec une finale délicatement persistante. La Cuvée Côte des Roses 2023 est idéale pour des moments de convivialité et de partage.
