Vin Non spécifié Mas de Daumas Gassac - Daumas Gassac - 2017

Avis Viniou

Le Mas de Daumas Gassac 2017, un vin rouge prestigieux du Languedoc, incarne la quintessence du terroir languedocien. Élaborée à partir de la cuvée Daumas Gassac, cet assemblage soigneusement orchestré bénéficie du climat méditerranéen, idéal pour la maturation des raisins. Le terroir unique, composé de sols calcaires, confère au vin une minéralité distinctive et une belle structure. Fondé par Aimé Guibert, Mas de Daumas Gassac est souvent célébré comme un "Grand Cru" non officiel de la région, alliant innovation et tradition pour produire des vins d'exception. L'histoire du domaine, marquée par une quête constante de qualité, ajoute au prestige de ce vin.

Pour sublimer ce millésime, optez pour des plats généreux et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, dont les arômes fruités s'harmoniseront avec la profondeur du vin. Une daube de bœuf provençale serait également un choix exquis, tout en respectant le caractère noble du vin. Pour une touche régionale, une gardiane de taureau, plat typique du Languedoc, flatterait les notes épicées et robustes de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement le Mas de Daumas Gassac 2017, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'au moins une heure permettra aux arômes complexes de se révéler. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices au nez, puis laissez-vous séduire par sa palette de saveurs riche et équilibrée en bouche. Un véritable voyage sensoriel à travers le Languedoc.