Vin Non spécifié Château Lanégly - l'écume - 2022

Avis Viniou

Le Château Lanégly nous présente ici sa "Cuvée l'écume" 2022, un vin blanc reflétant les éclats ensoleillés du Languedoc. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, cette région est réputée pour ses blancs expressifs souvent issus de variétés comme le Grenache Blanc, la Roussanne ou encore le Vermentino. Le millésime 2022 capture la typicité du terroir languedocien, avec ses sols variés allant du calcaire aux argilo-calcaires et un climat méditerranéen propice à une belle maturité des raisins. Château Lanégly, bien que d’appellation et sous-région non spécifiées, s'inscrit dans la tradition des domaines qui participent à la renaissance contemporaine du Languedoc, alliant tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer la "Cuvée l'écume", nous recommandons des accords avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des langoustines grillées, qui mettront en valeur son éventuelle minéralité et sa fraîcheur. Des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou des légumes grillés aux herbes peuvent compléter les arômes du vin. Pour une touche régionale, optez pour une brandade de morue ou des petits chèvres de la région, qui sauront magnifier le profil aromatique de ce blanc.

Côté dégustation, ce vin devrait être servi à une température idéale de 10-12°C, pour apprécier toute sa fraîcheur. Un carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, sentez ses notes fruitées ou florales, puis savourez sa structure en bouche qui devrait allier vivacité et rondeur.