Vin Non spécifié Domaine de la Dourbie - Marius - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Dourbie nous présente sa Cuvée Marius 2022, un vin rouge issu du Languedoc, une région viticole réputée pour ses vins expressifs et ensoleillés. Bien que l'appellation et le cépage précis ne soient pas spécifiés, la région est connue pour ses assemblages savoureux intégrant souvent des cépages comme la Syrah, le Grenache ou le Carignan. Le millésime 2022 promet fraîcheur et profil fruité, soutenu par un terroir varié aux sols riches et une méthode de vinification qui privilégie l'authenticité. Le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen chaleureux et de sols divers allant du calcaire aux schistes. Domaine de la Dourbie, fort de son histoire et réputation, s'inscrit dans une démarche de respect des traditions viticoles et de l'environnement.

Pour créer une harmonie parfaite, associez ce vin rouge à des plats de viande grillée ou rôtie, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats savoureux à base de légumes méditerranéens et les ragoûts de viande traditionnels souligneront ses arômes fruités et épicés. Un accord régional pourrait être une tielle sétoise, qui mettrait en relief les notes du vin par son goût relevé.

Lors de la dégustation, servez cette Cuvée Marius à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'une heure permettra au vin de s'aérer et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe aux reflets pourpres, puis humez les arômes fruités et épicés qui se dégagent. En bouche, prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre la fraîcheur du fruit et la structure tannique pour une expérience gustative harmonieuse.