Vin Non spécifié Mas Neuf - L'inédit du Mas Neuf Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Mas Neuf Cuvée L'inédit du Mas Neuf Blanc 2023 est issu de la région ensoleillée du Languedoc, réputée pour ses vins expressifs et variés. Bien qu'il n'y ait pas de sous-région ou d'appellation précisée, ce vin symbolise la diversité et l'originalité typique du Languedoc. Ce blanc, issu de cépages locaux soigneusement sélectionnés, pourrait bénéficier des sols riches en argilo-calcaires et du climat méditerranéen chaud avec ses brises marines rafraîchissantes. Le domaine Mas Neuf, connu pour son innovation tout en respectant les traditions, se distingue par son approche moderne de la vinification en mettant l'accent sur le terroir et la qualité.

Pour accompagner cette cuvée blanche, envisagez des fruits de mer grillés, un filet de poisson blanc aux agrumes ou une salade de chèvre frais. La cuisine méditerranéenne, avec ses ingrédients frais et ses accents d'huile d'olive, complimenterait parfaitement les arômes d'agrumes et la fraîcheur minérale de ce vin. Pour un accord régional, un tian de légumes du sud ou des moules à la provençale magnifient les saveurs locales et soulignent la délicatesse du vin.

Pour la dégustation, servez ce blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes pourra révéler son bouquet et sa minéralité. Avant de goûter, observez sa couleur lumineuse, respirez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez son équilibre en bouche, alliant vivacité et texture soyeuse.