Avis Viniou
Le Domaine Le Fort propose ici un vin blanc riche et élégant issu de la cuvée Chardonnay Fût Chêne de 2019, dans la dynamique région viticole du Languedoc, réputée pour son terroir diversifié et favorable à une large variété de cépages. Sans indication spécifique d'appellation, ce vin met en avant la complexité et la structure apportées par un élevage en fût de chêne. Le sol argilo-calcaire de la région, associé au climat méditerranéen influencé par la diversité des reliefs, contribue à créer un vin au caractère distinctif. Le Domaine Le Fort, bien établi dans le paysage viticole régional, est connu pour sa passion et son innovation vinicole.
Pour accompagner cette cuvée chardonnay, optez pour des plats qui s'harmoniseront avec ses arômes boisés et sa texture onctueuse. Des poissons en sauce blanche, comme une sole meunière, ainsi que des fruits de mer ou des crustacés, sont des choix classiques. Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s'accordent aussi parfaitement. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec une bouillabaisse ou une bourride, qui rehausseront ses notes complexes tout en respectant le terroir d'origine.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale autour de 10 à 12°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. En observant sa robe brillante, vous apprécierez sa couleur dorée. Dès la première prise de nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits à chair blanche et de vanille. À la dégustation, goûtez la rondeur et la richesse des saveurs de ce Chardonnay, accentuées par l'élevage en fût, procurant une belle longueur en bouche.
