Vin Non spécifié Domaine Le Fort - gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Le Fort propose ici une cuvée de gewurztraminer 2018, un cépage habituellement associé à l'Alsace, mais qui trouve ici une expression unique dans le Languedoc. Ce vin blanc se distingue par sa robe dorée et ses arômes typiques de litchi, de roses et d'épices douces. L'année 2018, ensoleillée, a permis d'obtenir une belle maturité des raisins, accentuant la richesse aromatique de cette cuvée. Le Languedoc, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, influence les vins par une fraîcheur et une complexité inattendues. Domaine Le Fort, réputé pour son adaptabilité et son savoir-faire, allie tradition et innovation, enrichissant ainsi le paysage viticole régional.

Pour accompagner ce gewurztraminer, envisagez des plats aux saveurs exotiques et légèrement épicées tels qu'un curry de poulet au lait de coco ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Les fruits de mer, comme un plateau d'huîtres, sauront également sublimer ses notes florales et épicées. Une quiche lorraine ou un fromage de chèvre frais compléteront harmonieusement la richesse de ce vin. Envisagez des spécialités régionales comme un cassoulet aromatisé subtilment pour une touche locale.

Servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour permettre l'épanouissement de ses arômes. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, libérera ses notes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur brillante et dorée, humez les arômes envoûtants de fleurs et d'épices, puis laissez-vous charmer par sa texture onctueuse et sa finale longue et parfumée qui persiste délicatement en bouche.