Vin Non spécifié Domaine Bort - N°1 - 2019

Avis Viniou

La Cuvée N°1 de 2019 du Domaine Bort, située dans la région ensoleillée du Languedoc, incarne la richesse de ce terroir méditerranéen. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin rouge reflète le caractère varié et généreux des cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Le millésime 2019 est réputé pour avoir produit des vins équilibrés et concentrés, avec une profondeur aromatique remarquable. Les sols argilo-calcaires et le climat chaud et sec du Languedoc favorisent un style de vin riche et épicé, rehaussé par des techniques de vinification traditionnelles. Le Domaine Bort jouit d'une réputation grandissante, valorisant un savoir-faire authentique enraciné dans l'histoire viticole de la région.

Pour accompagner cette Cuvée N°1, rien de tel que des plats généreux qui mettent en valeur sa structure et ses arômes. Optez pour un tajine d'agneau aux épices douces ou un cassoulet traditionnel. Les notes épicées et fruitées du vin se marieront parfaitement avec les saveurs riches de ces plats. Pour une touche locale, dégustez-le avec une tielle sétoise, spécialité de la région qui s'accordera à merveille avec ce rouge languedocien.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour qu'il dévoile toute sa complexité. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe intense et profonde, puis humez pour déceler les notes de fruits rouges, d'épices et une pointe de garrigue typique du Languedoc. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante.