Avis Viniou
Le Château Puech-Haut, situé dans la région du Languedoc en France, est renommé pour sa cuvée Tête de Bélier, un vin rouge de 2014. Cette cuvée est issue d'un assemblage typique du Languedoc, souvent à base de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2014 a bénéficié d'une climatologie clémente, permettant de développer une belle structure tannique et des arômes complexes. Le Languedoc, caractérisé par son climat méditerranéen, ses sols diversifiés allant du calcaire aux galets roulés, et son héritage culturel riche, apporte aux vins une intensité et une richesse aromatique reconnues mondialement. Le Château Puech-Haut, fondé sur une tradition viticole solide, a acquis une réputation d'excellence pour ses pratiques de vinification minutieuses et son terroir exceptionnel.
Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence révèleront toute l’ampleur et la complexité du vin. Des plats de la cuisine locale, tels qu'un cassoulet traditionnel ou une daube de bœuf à la languedocienne, créeront une harmonisation parfaite, soulignant les notes de fruits noirs, de garrigue et d'épices.
Pour apprécier pleinement cette cuvée Tête de Bélier, servez-la à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde aux reflets rubis, puis humez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices avant de savourer les tanins soyeux et la finale longue et équilibrée en bouche.
