Vin Non spécifié Philippe Chesnelong Valros Hérault - Les Creisses - 2021

Avis Viniou

Le Philippe Chesnelong Valros Hérault 2021, Cuvée Les Creisses, est un vin rouge du Languedoc, une région réputée pour ses vins généreux et expressifs. Ce vin offre une palette aromatique riche, typique de cette région avec des cépages tels que la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre. Le millésime 2021, aux conditions climatiques variées, a permis une extraction optimale des arômes et une belle intensité. Le terroir de Valros, avec ses sols mêlant galets roulés et argile, confère au vin une complexité et une structure harmonieuse. Le domaine Philippe Chesnelong, riche d'une longue histoire, est reconnu pour combiner savoir-faire traditionnel et innovation, insufflant à ses cuvées une authenticité remarquable.

Ce vin se marie parfaitement avec des plats de viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf. Les accords avec des plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou une daube provençale, le sublimeront également. Pour un accord régional, un cassoulet traditionnel du Languedoc créera une harmonie parfaite grâce aux saveurs profondes du vin. Les fromages affinés, comme un Roquefort ou un Pélardon, en accentueront également les arômes doux et épicés.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Les Creisses à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge intense, puis respirez ses parfums élégants de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez les tanins fins et la structure généreuse vous séduire, avant d'apprécier sa finale persistante et harmonieuse.