Avis Viniou
La Cuvée Chemin de Moscou 2018 du Château Gayda est un vin rouge sec provenant des terroirs diversifiés du Languedoc, connu pour sa capacité à produire des vins riches et charnus. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques du Sud de la France, souvent composé de Syrah, Grenache et Cinsault, ce qui lui confère une belle complexité aromatique marquée par des notes épicées et fruitées. Le terroir est influencé par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, parfait pour une maturation optimale des raisins. Le Château Gayda est un domaine réputé pour son approche innovante et respectueuse de l'environnement, alliant tradition et modernité.
Pour un accord mets-vins réussi, la Cuvée Chemin de Moscou se marie à merveille avec des plats de caractère. Un cassoulet traditionnel du Languedoc, avec ses saveurs riches et sa texture robuste, serait un choix idéal. Vous pouvez également opter pour un magret de canard rôti aux figues ou une entrecôte grillée avec une sauce au poivre pour mettre en valeur le profil aromatique du vin. Les plats à base de légumes rôtis et d'herbes méditerranéennes s'harmonisent aussi bien avec sa structure.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16° à 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra de révéler son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tannins bien intégrés, avant de profiter d'une belle longueur en finale.
