Vin Non spécifié Mas De Daumas Gassac - 2015

Avis Viniou

Le Mas de Daumas Gassac Blanc 2015 est un vin blanc sec emblématique du Languedoc, région vinicole renommée pour sa diversité et son innovation. Produit à partir d'un assemblage minutieux de cépages, il bénéficie de l'influence méditerranéenne et du terroir unique de la vallée du Gassac. Les sols calcaires et la fraîcheur du climat confèrent à ce vin une complexité et une élégance remarquables. La vinification soignée, souvent en biodynamie, assure une expression pure et authentique du terroir. Le Mas de Daumas Gassac est un domaine pionnier dans le Languedoc, respecté pour ses pratiques innovantes et ses vins de haute qualité.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats raffinés tels que des fruits de mer grillés, des poissons en sauce légère ou un risotto à la truffe. Les saveurs délicates et complexes du vin s'harmoniseront parfaitement avec un fromage de chèvre local, comme le Pelardon. Les arômes floraux et les notes minérales du Daumas Gassac Blanc sont également sublimés par des plats régionaux, tels qu'une bouillabaisse ou une daurade à la provençale.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de service entre 10 et 12°C. Un carafage de 15 à 30 minutes peut enrichir ses arômes et libérer sa palette aromatique complète. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés. En approche olfactive, découvrez ses arômes floraux et ses notes de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa belle minéralité et sa longueur en finesse, révélant l'équilibre harmonieux de ce millésime 2015.