Vin Non spécifié Alain Chabanon - Campredon - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Campredon" 2020 d’Alain Chabanon est une expression moderne du Languedoc, mettant en avant un assemblage de cépages typiques de la région : syrah, grenache, mourvèdre et carignan. Ce millésime traduit la richesse de son terroir, avec des sols variés et un climat méditerranéen qui favorise des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. L'élaboration minutieuse de ce vin, associée à l'expertise d'Alain Chabanon, célèbre une vinification respectueuse de l'environnement. Le domaine, bien respecté pour son approche biodynamique, reflète une belle histoire d'innovation et de respect des traditions viticoles languedociennes.

Pour accompagner cette Cuvée Campredon, optez pour des plats de caractère tels qu'un magret de canard rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf aux olives. Les mets à base d'agneau, comme un tajine parfumé ou un carré d'agneau grillé, sublimeront également les arômes de ce vin. Les plats régionaux comme une gardiane de taureau ou un cassoulet, apporteront une harmonie gustative, soulignant la finesse et la complexité de ce rouge languedocien.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure avant la dégustation permettra de libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, ensuite humez les notes fruitées et épicées qui s'échappent du verre. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale langoureuse. Chaque étape de la dégustation offrira une nouvelle dimension à découvrir dans ce vin exceptionnel.