Vin Non spécifié Château Bas D’aumelas - 2023

Avis Viniou

Le Château Bas d'Aumelas nous présente ici un vin blanc sec de 2023, provenant de la région ensoleillée du Languedoc en France. Bien que de subtils détails comme le cépage ou le terroir précis soient non spécifiés, ce vin évoque probablement des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, typiques des blancs de la région. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen, ses sols variés allant du calcaire aux schistes, permet une grande diversité dans le style des vins produits. Le Château Bas d'Aumelas, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole, est reconnu pour sa qualité et son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin blanc, pensez à des accords mets-vins avec des plats frais et légers. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, offrent une belle complémentarité. Pour une touche locale, un brandade de morue ou une salade de chèvre frais au miel constitueront des accords particulièrement séduisants, mettant en valeur les nuances fruitées et la minéralité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour qu'il exhale tous ses arômes. Un très léger carafage pourra aider à ouvrir les arômes subtils. Tout d'abord, observez la robe, souvent brillante et pâle, typique d'un blanc jeune. Ensuite, explorez le nez, en notant les arômes d'agrumes et floraux. Enfin, en bouche, appréciez la fraîcheur et la structure équilibrée, avant de savourer la finale longue et élégante propre à ce type de vin languedocien.