Vins Non spécifié Domaine La Roustoïo - Puech Noble - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Roustoïo, situé au cœur du Languedoc, nous propose ici sa Cuvée Puech Noble 2017, un vin rouge sec qui incarne parfaitement l'authenticité et la richesse du terroir local. Ce vin, certainement issu d'un assemblage respectant les cépages traditionnels de la région, reflète un millésime 2017 marqué par la grande diversité du climat méditerranéen. Le Languedoc, célèbre pour sa diversité géologique et son climat tempéré, offre aux vignes un environnement propice à la production de vins généreux. Le Domaine La Roustoïo, bien que moins connu, s'attache à produire des vins de caractère, mettant en avant l'authenticité de leur terroir.

Pour un accord mets-vins parfait, pensez à accompagner cette cuvée de plats qui mettront en valeur ses notes fruitées et épicées. Un cassoulet traditionnel du sud-ouest, riche et savoureux, serait une excellente option. D'autre part, des fromages affinés, comme le Roquefort, ou un gigot d'agneau rôti rehausseraient les arômes de fruits rouges et de garrigue du vin, créant une symbiose gourmande.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Puech Noble 2017, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'au moins une heure permettra au vin de s'oxygéner et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez lentement le bouquet pour capter ses nuances de fruits des bois et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante.