Vin Non spécifié Castelbarry - Or - 2014

Avis Viniou

Le Castelbarry Cuvée Or 2014 est un vin rouge séduisant du Languedoc, une région vinicole réputée pour sa diversité et sa richesse. Bien que ni son sous-région ni son appellation ne soient spécifiées, cette cuvée met en avant un assemblage typique de la région, où les cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre s'épanouissent. Le millésime 2014 offre un vin équilibré, issu de techniques de vinification soigneuses qui préservent la typicité du terroir. Le Languedoc, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé et de sols variés, imprime une signature généreuse et complexe dans ses vins. Castelbarry, reconnu pour son engagement envers des pratiques durables et une vinification authentique, contribue à rehausser la réputation viticole de cette région dynamique.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard, qui répondent harmonieusement à ses tanins souples et ses notes fruitées. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou une daube de boeuf, feront aussi de bons compagnons. Pour une expérience régionale authentique, envisagez de servir une gardiane de taureau, plat typique du Languedoc, accompagné d'une ratatouille.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Carafez-le pendant une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par apprécier sa robe profonde et brillante, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et les nuances de son bouquet.