Vin Non spécifié Borie De Maurel - Charivari - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Charivari 2023 de Borie De Maurel est un vin rouge provenant du Languedoc, une région viticole du sud de la France, réputée pour sa diversité climatique et géologique. Bien que la sub-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, cette cuvée tire sa richesse d'un terroir provençal ensoleillé, propice à la maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification modernes de Borie De Maurel mettent en avant l'expression authentique des cépages locaux. Ce domaine, reconnu pour son savoir-faire, produit des vins depuis plusieurs décennies, alliant tradition et innovation. Le climat méditerranéen et les sols variés offrent des vins généreux et structurés.

Pour accompagner cette Cuvée Charivari, optez pour des plats riches et savoureux tels qu’un cassoulet traditionnel ou un confit de canard. Les notes épicées du vin s’harmoniseront également avec une entrecôte grillée ou un plateau de fromages affinés, comme le Roquefort. Les plats régionaux du Languedoc, riches en saveurs, souligneront la complexité aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Charivari 2023, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense. Ensuite, humez les arômes de fruits rouges et d’épices qui se dégagent du verre. En bouche, savourez la structure bien équilibrée et la longue finale.