Vin Non spécifié Château Puechhaut - Bosc Negre - 2016

Avis Viniou

Le Château Puechhaut propose un vin blanc de la cuvée Bosc Negre 2016, un demi-sec qui incarne la richesse et la diversité du terroir du Languedoc. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, la région est connue pour ses assemblages où le Grenache Blanc, la Roussanne ou encore le Viognier sont souvent présents. Le millésime 2016 annonce une maturité raffinée, avec des techniques de vinification qui mettent en avant l'élégance et la fraîcheur de ce blanc. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés allant des schistes aux calcaires, apporte une complexité unique à ses vins. Le Château Puechhaut bénéficie d'une réputation bien établie pour son engagement à allier tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats délicats qui complètent sa rondeur et sa douceur. Des fruits de mer grillés, un saumon en sauce beurre blanc ou encore un risotto aux asperges seraient des choix idéaux. Pour un accord régional, envisagez des tielles sétoises qui ajouteraient une touche méditerranéenne, rehaussant ainsi les notes fruitées et florales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un carafage léger d'une demi-heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis prenez le temps de savourer son bouquet floral et fruité en apportant le verre à votre nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre en bouche, qui dévoile progressivement ses saveurs complexes.