Vin Non spécifié Dourbie - Oscar - 2023

Avis Viniou

La cuvée Oscar 2023 du Château Dourbie, située en Languedoc, est un vin rouge sec issu d'un assemblage qui reste mystérieux en termes de cépages. Ce millésime récent reflète la typicité des vins de la région, souvent marqués par un terroir ensoleillé et influencé par le climat méditerranéen. Le Languedoc est connu pour ses sols variés, allant des schistes aux argilo-calcaires, offrant aux vins locaux une belle complexité aromatique. Le Château Dourbie, avec son histoire riche et sa réputation croissante, est souvent salué pour ses pratiques de vinification respectueuses de l'environnement, se concentrant sur l'authenticité et l'expression du terroir.

Pour sublimer la cuvée Oscar, pensez à des plats qui mettront en exergue ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Optez pour des viandes grillées, un cassoulet typique de la région ou un magret de canard. Les plats à base d'agneau ou de viande de gibier, légèrement relevés, permettront aussi de créer une harmonie parfaite avec ce vin. Un plateau de fromages affinés du Languedoc, comme le Pélardon, constitue également un excellent choix pour une expérience gustative complète.

Au moment de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16°C à 18°C après une courte aération de 30 minutes en carafe, pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre, lumineuse et intense, puis humez ses parfums fruités et épicés. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur, notant sa belle longueur en bouche. Ce vin promet d’enchanter votre palais tout en vous offrant un agréable voyage sensoriel au cœur du Languedoc.