Vin Non spécifié La Croix Gratiot - Désir Blanc - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Désir Blanc 2023 du Château La Croix Gratiot est un vin blanc sec, produit dans la belle région du Languedoc, en France. Bien que les cépages précis ne soient pas spécifiés ici, cette cuvée pourrait être élaborée à partir de variétés typiques de la région telles que le Picpoul ou le Vermentino. Cette cuvée incarne le millésime 2023, qui, en Languedoc, bénéficie d'un climat méditerranéen offrant de longs étés chauds et des brises maritimes qui tempèrent la chaleur, assurant une maturité optimale et un bel équilibre des raisins. Le domaine La Croix Gratiot, bien reconnu pour ses techniques artisanales, allie tradition et modernité pour extraire le meilleur du terroir calcaire et argilo-siliceux qui confère au vin sa vivacité et sa minéralité.

Pour savourer pleinement ce vin, associez-le à des fruits de mer frais, des crustacés, des plats de poisson grillé ou encore un ceviche citronné qui accentuera les notes de fraîcheur et de minéralité du vin. Pour un accord régional, pensez à un tian de légumes méditerranéens ou une gardianne de taureau, ces plats locaux mettront en valeur les nuances raffinées de cette cuvée.

Servez la Cuvée Désir Blanc à une température d'environ 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Une aération légère de 20 à 30 minutes peut être envisagée pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et claire. Au nez, appréciez les arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et minéralité, idéal pour une dégustation contemplative ou en accompagnement de plats de saison.