Vin Non spécifié Château de Pennautier - 2021

Avis Viniou

Le Château de Pennautier dans le Languedoc nous offre un vin rosé de 2021, sans spécification d’appellation, reflétant le charme méditerranéen. Ce vin, provenant d'une région connue pour sa diversité variétale, bien que le cépage ne soit pas précisé ici, est probablement fruité avec une belle acidité, typique des vins rosés du sud de la France. Le Languedoc est un terroir riche, avec un climat chaud et sec et une influence maritime qui donne aux vins une grande expressivité. Fondé au XVIIe siècle, le Château de Pennautier jouit d'une longue tradition viticole, conjuguant histoire et modernité pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et savoureux. Les salades méditerranéennes, les fruits de mer grillés ou encore des apéritifs à base de charcuteries et fromages frais s'harmoniseront à merveille. Essayez une tielle sétoise pour une expérience culinaire authentique de la région, où les notes fruitées et acidulées du vin rehausseront le goût des fruits de mer et épices.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa couleur délicate et brillante, puis humez pour apprécier les éventuels arômes de fruits rouges et floraux. En bouche, attendez-vous à une attaque vive suivie d’une belle fraîcheur. Ce vin rosé est idéal à déguster jeune pour profiter pleinement de ses arômes frais et de sa vivacité.