Avis Viniou
Le Chemin de Moscou 2019, issu de la région du Languedoc en France, est un vin rouge aux caractéristiques intrigantes. Bien que le cépage ne soit pas spécifié dans votre entrée, ce vin est réputé pour ses assemblages typiques de la région, souvent composés de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat ensoleillé, favorisant une maturation optimale des raisins, qui se traduit par des arômes riches et des tanins bien intégrés. Le terroir du Languedoc, avec ses sols variés allant des galets roulés aux calcaires, ainsi que son climat méditerranéen, apporte des nuances complexes au vin. Le domaine Chemin de Moscou est réputé pour son histoire riche et son approche moderne de la vinification, centrée sur l'authenticité et la qualité.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats savoureux comme un cassoulet traditionnel ou un magret de canard rôti, qui souligneront la profondeur et la complexité de ses arômes. Un plat de ratatouille provençale, avec ses légumes l'été, mettrait également en valeur la fraîcheur et la typicité de ce vin. En outre, un plateau de fromages à pâte dure, tel qu'un Comté affiné, pourra constituer un accord classique et harmonieux.
Lors de la dégustation, servez le Chemin de Moscou 2019 à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le goûter, observez sa robe profonde et pourpre. Ensuite, agitez le verre et humez les arômes pour apprécier les notes de fruits noirs, d'épices et de violette fréquemment associés à ces vins. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Laissez respirer le vin une heure avant de le servir, pour qu'il exprime pleinement ses caractéristiques aromatiques et gustatives.
