Avis Viniou
La Cuvée Marlène N°3 de Peyre Rose, millésime 2008, est un vin rouge de caractère provenant de la région du Languedoc en France. Connue pour son climat méditerranéen et sa grande variété de sols, cette région offre des conditions idéales pour la vigne. Ce vin, complexe et puissant, est le fruit d’un assemblage méticuleux, souvent dominé par le Syrah, avec un vieillissement en fût de chêne qui lui confère profondeur et élégance. Le domaine Peyre Rose, réputé pour ses méthodes de viticulture biodynamique, a été fondé par Marlène Soria, qui a su élever ses vins au rang de références incontestées par des techniques respectueuses du terroir.
Pour sublimer ce vin, envisagez des plats riches et savoureux tels qu’un cassoulet du Languedoc ou une daube de bœuf aux épices. Ces mets, avec leurs textures et arômes prononcés, s'harmoniseront parfaitement avec la complexité et les tanins soyeux de la Cuvée Marlène N°3. Les arômes de fruits noirs, d’herbes aromatiques et de cuir de ce vin sont magnifiés par des plats aux saveurs méditerranéennes comme une tapenade d'olives noires.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée Marlène N°3 à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde, témoin de sa concentration. Le nez, riche et complexe, dévoile des notes de fruits noirs, de garrigue et de cuir vieilli. En bouche, ses tanins veloutés et sa longue finale vous combleront. Prenez le temps de la découvrir progressivement pour apprécier ses nuances délicates.
