Avis Viniou
Le Chemin de Moscou 2020 est un vin rouge issu du riche terroir du Languedoc en France, une région réputée pour sa diversité viticole. Bien que le cépage ne soit pas précisé, le Languedoc est connu pour ses cépages de Syrah, Grenache et Carignan qui sont souvent utilisés pour produire des vins charpentés avec des arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2020 a généralement bénéficié d'une météo favorable, ce qui a permis une belle maturité des raisins. Le domaine, Chemin de Moscou, est apprécié pour sa capacité à combiner les traditions viticoles anciennes avec des techniques modernes, offrant des profils de vin à la fois authentiques et innovants. La région du Languedoc se distingue par un climat méditerranéen, mêlant chaleur et brise marine, et ses sols variés, allant des schistes aux calcaires, intensifient les caractéristiques du vin.
Pour créer une harmonie parfaite avec le Chemin de Moscou 2020, envisagez des accords avec des plats riches et corsés. Un ragoût d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux cerises ou un cassoulet traditionnel du Languedoc rehausseraient magnifiquement ses saveurs. Le caractère épicé et fruité de ce vin rouge se mariera également bien avec des fromages affinés comme le Roquefort.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe profonde et ses reflets rubis. Au nez, prenez le temps de déceler les arômes de fruits noirs, d'épices et d'une subtile minéralité. À la dégustation, laissez-vous séduire par la richesse de ses tanins et la longueur en bouche, qui témoignent de son terroir d'exception. Une aération d'une heure en carafe permettra d'obtenir un bouquet encore plus complexe et envoûtant.
