Vin Non spécifié Domaine Rouger - Carignan - 2018

Avis Viniou

Ce vin rouge, la Cuvée Carignan 2018 du Domaine Rouger, incarne la richesse du Languedoc, une région viticole renommée du sud de la France. Caractérisé par son cépage Carignan, ce vin délivre des saveurs intenses de fruits rouges mûrs et d'épices, soulignées par une structure tannique soyeuse, typique de ce millésime généreux. Évoluant sur des sols variés, de la garrigue aux terrasses caillouteuses, son terroir est sublimé par le climat méditerranéen ensoleillé et venté. Le Domaine Rouger, avec son savoir-faire ancestral, met un point d'honneur à respecter les pratiques viticoles naturelles pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour mettre en valeur ce Carignan, optez pour des plats savoureux tels qu'un cassoulet ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence, qui souligneront ses notes épicées et son caractère fruité. Ce vin s'accordera également à merveille avec des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une tapenade d'olives, offrant une expérience gastronomique rappelant les saveurs du sud de la France.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense et limpide. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs compotés et de garrigue. En bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre de ses tanins. Cette dégustation en trois étapes – la vue, l'odorat, le goût – vous permettra d'apprécier pleinement la richesse et la complexité de cette cuvée du Domaine Rouger.