Vin Non spécifié L'Ostal - 2021

Avis Viniou

Le vin rosé "L'Ostal" 2021 est originaire du Languedoc, une région viticole renommée pour sa diversité géographique et climatique. Bien que l'assemblage de ce vin n'ait pas été précisé, les rosés de Languedoc sont souvent issus de cépages tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, favorisant des arômes fruités et une belle fraîcheur. La région du Languedoc est caractérisée par une mosaïque de terroirs, variant des sols calcaires aux terrasses caillouteuses, influencée par un climat méditerranéen ensoleillé. Le domaine L'Ostal, bien que discret, s’inscrit dans cette richesse viticole avec un savoir-faire respectant tradition et modernité.

Pour accompagner ce rosé élégant, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, des gambas grillées ou une tarte aux légumes du soleil feront ressortir la vivacité du vin tout en créant une belle harmonie. Vous pouvez également choisir un plat régional comme une brasucade de moules, spécialité languedocienne, qui s’accordera parfaitement avec les notes fruitées et acidulées de ce rosé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes suffira à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rose pâle aux reflets brillants. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges et d’agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, signature des rosés bien faits du Languedoc.