Vin Non spécifié La Terrasse d'Elise - 2018

Avis Viniou

Avis Viniou sur La Terrasse d'Elise 2018

Le vin rouge 2018 de La Terrasse d'Elise provient du Languedoc, une région réputée pour sa production de vins généreux et expressifs. Bien que le cépage ne soit pas spécifié pour ce vin, cette région est particulièrement connue pour ses cépages comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat généralement chaud et sec, offrant des raisins bien mûrs et un profil aromatique riche. La viticulture en Languedoc se distingue par sa diversité géologique et son influence méditerranéenne, ce qui contribue à la profondeur et à la richesse du vin. Le domaine La Terrasse d'Elise est reconnu pour sa vinification artisanale, mettant l'accent sur l'expression du terroir.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez des accords avec des plats comme le canard rôti ou le cassoulet, qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un plateau de fromages affinés, notamment ceux du Languedoc comme le Pélardon, pourrait également sublimer ses saveurs. Les ragoûts épicés ou les viandes grillées se marieraient à merveille, créant une harmonie parfaite entre le vin et le mets.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se déployer. Dans un premier temps, admirez sa robe grenat brillant, puis humez ses arômes de fruits rouges compotés et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure veloutée et sa belle longueur. Ces étapes vous guideront pour découvrir toute la complexité et l'élégance de ce millésime.