Vin Non spécifié Cantaussels - 2021

Avis Viniou

Le vin rosé de Château Cantaussels, millésime 2021, provient de la région du Languedoc en France, célèbre pour sa diversité viticole et ses vins expressifs. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la richesse des sols calcaires et le climat méditerranéen de cette région influencent fortement le caractère du vin. Le domaine Cantaussels est reconnu pour son approche moderne de la vinification, utilisant des techniques qui mettent en valeur la fraîcheur et la vivacité de leurs vins. Ces facteurs confèrent au rosé une agréable combinaison d'arômes fruités et floraux avec une belle acidité - caractéristiques typiques de nombreux rosés languedociens.

Pour accompagner ce rosé vibrant, optez pour des plats légers et frais. Une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou même une tarte à la tomate et au chèvre frais flatteraient ses arômes délicats. Les plats provençaux, riches en herbes aromatiques, accentueraient ses notes florales tout en respectant son équilibre subtil. Les légumes grillés ou marinés et les plats méditerranéens légers sublimeront également cette cuvée.

Ce rosé se déguste idéalement frais, à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Un carafage rapide de 20 minutes peut ouvrir ses arômes. À la dégustation, commencez par admirer sa couleur rose pâle. Humez ensuite le verre pour percevoir ses notes subtiles de fruits rouges et de fleurs. Enfin, laissez-vous séduire par une gorgée pour savourer sa fraîcheur vive et son élégance en bouche.