Vin Non spécifié Mas du Novi - Prestigi - 2019

Avis Viniou

Le Mas du Novi, situé en région Languedoc, présente sa Cuvée Prestigi 2019, un vin rouge qui incarne le caractère distinctif de cette région viticole française. Bien que l’appellation ne soit pas spécifiée, le vin est imprégné du terroir languedocien, réputé pour ses sols variés et son climat méditerranéen. Ce vin rouge, issu d’un assemblage typique de la région, bénéficie d’une vinification soignée qui préserve ses arômes complexes et sa structure équilibrée. Le domaine Mas du Novi, fort d’une histoire riche et d’une réputation établie, cultive la tradition tout en innovant, ce qui se reflète dans cette cuvée élégante.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui enrichissent ses arômes fruités et ses tanins souples. Un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel s’accordera à merveille avec la Cuvée Prestigi. Pour un accord plus local, envisagez des saucisses de Toulouse ou un fromage de chèvre affiné de la région. Ces plats mettront en valeur le caractère généreux et épicé du vin, créant une symbiose gustative inoubliable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18 °C. Un carafage d’environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde du vin, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance. Ce rituel vous permettra de savourer pleinement le potentiel de ce vin du Languedoc.