Avis Viniou
La cuvée Les Creisses 2020 de Philippe Chesnelong Valros est un vin rouge emblématique du Languedoc, une région réputée pour sa diversité viticole et ses vins expressifs. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, les rouges du Languedoc sont souvent élaborés à partir de Syrah, Grenache et Carignan, offrant des arômes de fruits mûrs et de garrigue. Le millésime 2020, marqué par un climat méditerranéen, a permis de développer des vins puissants et bien structurés. Le terroir de l'Hérault, avec ses sols variés et son ensoleillement généreux, confère au vin des qualités uniques. Le domaine Philippe Chesnelong, fort de son héritage et de son savoir-faire, est réputé pour produire des vins authentiques et raffinés.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches comme un cassoulet ou un gigot d'agneau rôti, qui mettront en valeur les arômes profonds du vin. Un plateau de charcuterie ou de la ratatouille provençale serait également parfait pour une expérience régionale authentique. Les saveurs méditerranéennes, avec leur richesse et épices, créeront une belle harmonie avec cette cuvée.
Pour apprécier pleinement cette cuvée Les Creisses, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération en carafe de 30 minutes à une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes complexes. À l'œil, admirez sa robe rubis profonde, puis humez ses parfums de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche.
