Vin Non spécifié Château Saint Martin de la Garrigue - Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

Le Château Saint Martin de la Garrigue Cuvée Vieilles Vignes 2015 est un véritable hommage au terroir du Languedoc, un joyau de la viticulture française. Ce vin rouge issu de vieilles vignes révèle une complexité aromatique caractéristique des assemblages du sud de la France. Bien qu'il ne spécifie pas son cépage, il est fort probable qu'il intègre des variétés prestigieuses comme le Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre. Millésimé 2015, il provient d'une année réputée pour sa générosité en matière de soleil et de maturité des raisins. Le Languedoc offre un microclimat idéal, avec des influences méditerranéennes qui confèrent à ses vins une belle richesse et une grande diversité. Le Château jouit d’une longue tradition viticole, synonyme de sonsavoir-faire authentique et de renom dans la région.

Pour sublimer la Cuvée Vieilles Vignes 2015, pensez à des plats robustes et généreux, tels qu'un cassoulet languedocien ou un gigot d'agneau doucement rôti accompagné d'herbes de Provence. Les épices douces et les notes fumées de ce vin se marient élégamment avec les saveurs intenses d'une côte de bœuf grillée ou un plat de canard confit. Pour honorer ses racines régionales, essayez une daube de sanglier ou un lapin à la moutarde, qui sauront magnifier ses arômes profonds.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafe pendant environ une heure avant la dégustation pour laisser s'épanouir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense aux reflets rubis, puis laissez-vous séduire par son bouquet riche en fruits noirs, épices et notes balsamiques. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins fondus, qui offrent une finale longue et harmonieuse.