Vin Non spécifié Calmel & Joseph - Ams Tram Gram - 2022

Avis Viniou

Le Calmel & Joseph Cuvée Ams Tram Gram 2022 est un vin rouge issu de la région du Languedoc, en France. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas définie, ce millésime reflète le terroir varié et ensoleillé du Languedoc, connu pour ses vins expressifs et généreux. Le cépage employé dans cette cuvée n'est pas précisé, mais les rouges de cette région incluent souvent des assemblages de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Calmel & Joseph se distingue par son approche respectueuse de la nature, privilégiant des méthodes de vinification qui conservent la pureté du fruit et la richesse intrinsèque des raisins. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen, sa diversité géologique et son patrimoine viticole ancien, offre un cadre propice à l'élaboration de vins authentiques et séduisants. La maison Calmel & Joseph bâtit peu à peu sa réputation grâce à des vins de caractère et de terroir.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats riches et savoureux qui sublimeront ses arômes et sa structure. Une côte de bœuf grillée, agrémentée d'herbes de Provence, ou un cassoulet traditionnel de la région provoqueront une harmonie gastronomique mémorable. Les légumes rotis au four, comme les aubergines et les poivrons, compléteront également à merveille ce vin, grâce à leurs notes intenses et légèrement sucrées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C après un passage en carafe d'environ 30 minutes pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis puis inspirez profondément pour percevoir les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et son bel équilibre. Ces étapes permettront de découvrir tous les charmes de ce vin du Languedoc.