Avis Viniou
Le Domaine du Clos Roca nous présente ici sa "Cuvée Lucie", un vin blanc du Languedoc. Bien que non millésimé, ce vin est un bel exemple du savoir-faire local. Sans appellation précisée, il reflète néanmoins le caractère ensoleillé typique de la région. Le Languedoc est célèbre pour son climat méditerranéen chaud et sec, influençant favorablement la qualité des raisins. Les sols variés, allant des schistes aux marnes, permettent une expression diversifiée des cépages. Le Domaine du Clos Roca est reconnu pour sa production respectueuse de l'environnement et l'élégance de ses cuvées, qui incarnent l'authenticité du terroir languedocien.
Pour sublimer la "Cuvée Lucie", pensez à des accords avec des plats à base de poissons grillés ou des fruits de mer. La fraîcheur et la complexité du vin se marient parfaitement avec un loup à la plancha ou des gambas à l'ail. Des fromages à pâte molle ou à croûte fleurie, tels qu'un Brie crémeux, souligneront aussi agréablement ses arômes délicats. Pour ceux qui souhaitent explorer les saveurs locales, une brandade de morue constitue un excellent choix, renforçant le lien culturel et gustatif avec la région du Languedoc.
Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Lucie" à une température oscillant entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 30 minutes peut être bénéfique pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa robe brillante, sentez ensuite ses arômes délicats de fruits à chair blanche et floraux, puis terminez par goûter, en appréciant sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la richesse et la subtilité de ce vin languedocien.
