Vin Non spécifié La Grande Sieste - Rouge de Rêve - 2016

Avis Viniou

La cuvée "Rouge de Rêve" 2016 du Château La Grande Sieste, située en Languedoc, est un vin rouge qui incarne l'expression authentique de son terroir. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, les vins de cette région sont généralement élaborés à partir de cépages comme le Syrah, le Grenache, ou le Mourvèdre. Le millésime 2016, marqué par une météo clémente, a permis d'obtenir une belle maturité des raisins, promettant gourmandise et structure dans le verre. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen et ses sols variés allant de l'argile au calcaire, confère à ses vins un caractère riche et ensoleillé. Le Château La Grande Sieste, connu pour son approche innovante et respectueuse de la tradition, s'est forgé une réputation pour ses vins authentiques et généreux.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accorder avec un magret de canard aux herbes, un agneau rôti aux épices ou un cassoulet traditionnel. Les plats méditerranéens tels que la ratatouille ou la tapenade d'olives noires feront également ressortir le profil aromatique du vin. Ces accords mettent l'accent sur la richesse et les épices du vin, tout en créant une belle harmonie avec les saveurs du Languedoc.

Lors de la dégustation de la "Cuvée Rouge de Rêve" 2016, servez le vin à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Un passage en carafe d'une heure avant dégustation peut être bénéfique pour l'aération et l'épanouissement des arômes. Observez sa couleur rouge profond, respirez ses parfums de fruits mûrs et d'épices, puis laissez-vous tenter par une dégustation en trois temps : l'attaque en bouche, charnue et douce, suivie d'une évolution harmonieuse en milieu de bouche, avant de savourer une finale persistante et épicée.