Avis Viniou
Le Domaine Gayda, situé en Languedoc, offre avec sa Cuvée Chemin de Moscou 2021 un vin rouge captivant. Sa composition est souvent un assemblage dominant de Syrah, complété par le Grenache et le Cinsault, ce qui lui donne robustesse et complexité. Le millésime 2021 se distingue par un équilibre raffiné, issu de conditions climatiques favorables et d'un terroir diversifié, caractérisé par des sols argilo-calcaires. Le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, qui permettent aux vignes de produire des raisins riches en arômes. Domaine Gayda, à la fois moderne et respectueux des traditions, est reconnu pour son engagement envers la viticulture durable et son attention au détail dans la vinification.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de viande savoureux comme un magret de canard aux épices ou un bœuf bourguignon. La richesse et la générosité de la Cuvée Chemin de Moscou s'accordent également à merveille avec un cassoulet, un plat emblématique du sud-ouest de la France. Pour les amateur.trice.s de fromages, un plateau de fromages affinés à pâte dure serait parfait.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Chemin de Moscou 2021, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer ses arômes subtils. Commencez la dégustation en observant la couleur pourpre profonde du vin, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et une touche de vanille. En bouche, savourez la texture veloutée et les tanins soyeux, en notant la longueur persistante en bouche qui caractérise ce vin exceptionnel.
