Vin Non spécifié Mas d'Espanet - Éolienne - 2014

Avis Viniou

Le Mas d'Espanet 2014, Cuvée Éolienne Blanc, est un vin fascinant du Languedoc. Ce vin blanc se distingue par son assemblage unique, qui peut inclure des cépages comme la Roussanne, le Viognier, ou le Grenache Blanc, offrant une complexité aromatique séduisante. Le millésime 2014, dans cette région méditerranéenne, bénéficie d'un climat ensoleillé avec des influences maritimes, favorisant une maturité idéale des raisins. Le terroir, souvent fait de sols calcaires et graveleux, contribue à une minéralité délicate et à un équilibre harmonieux. Le Mas d'Espanet, un domaine reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et ses méthodes de vinification naturelles, ajoute à la réputation croissante de cette région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats délicats qui mettront en avant ses nuances fruitées et florales. Un poisson grillé, tel qu'un loup de mer ou une dorade, se mariera parfaitement, tout comme un risotto aux asperges ou un fromage de chèvre affiné. Les saveurs méditerranéennes telles que les salades composées d'herbes fraîches et de légumes croquants souligneront également la fraîcheur du vin.

Servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour en déployer tous les arômes. Un carafage léger, d'une demi-heure, permettra à ses notes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire, respirez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez pour apprécier une belle harmonie entre fraîcheur, rondeur et minéralité.