Avis Viniou
La Cuvée Cigalus 2015 de Gérard Bertrand est un vin rouge élégant issu du Languedoc, une région riche en diversité viticole. Ce vin, bien que sans appellation spécifique, est un assemblage harmonieux de cépages, souvent une combinaison de Syrah, Grenache, et autres variétés méditerranéennes, qui lui confèrent sa structure et son caractère fruité. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité, offrant une belle concentration de saveurs grâce à un été chaud et sec. Le Languedoc, avec ses influences méditerranéennes, possède des sols variés allant de l'argile calcaire aux galets roulés, apportant complexité et richesse au vin. Gérard Bertrand, un pionnier du vin biodynamique dans la région, jouit d'une réputation d'excellence grâce à ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement.
Pour savourer pleinement ce vin, optez pour des plats riches tels qu'un cassoulet, un magret de canard aux cerises ou une daube de bœuf. Ces mets viendront sublimer les arômes fruités et les notes épicées du vin. Les saveurs provençales, comme un tian de légumes ou une ratatouille, en offrent une combinaison idéale, soulignant les caractéristiques régionales et méditerranéennes du Languedoc.
Servez la Cuvée Cigalus à une température de 16-18°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. À la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par la profondeur et la finesse en bouche. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation mémorable.
