Avis Viniou
Le Gérard Bertrand Cuvée Côte des Roses 2021 est un vin rosé qui capture l'essence ensoleillée du Languedoc. Sa couleur rose pâle éclatante évoque la fraîcheur et l'élégance de ce vin. Combinant probablement des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, cette cuvée révèle des notes de fruits rouges et d’agrumes avec une pointe florale. Le millésime 2021 se démarque par sa fraîcheur, un reflet de l'influence maritime modératrice et de l'abondant ensoleillement qui caractérisent cette région. Gérard Bertrand, renommé pour son engagement envers la viticulture durable, a contribué à rehausser l'image de cette région historiquement riche mais parfois sous-estimée.
Pour accompagner cette Cuvée Côte des Roses, envisagez des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, avec ses légumes frais et son accent méditerranéen, fera merveille. Les fruits de mer, comme un ceviche de dorade ou des gambas grillées, magnifieront également les arômes délicats du vin. Les plats régionaux, tels qu'une tielle sétoise ou une piperade, épouseront les caractéristiques ensoleillées de ce rosé avec subtilité et élégance.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour accentuer sa fraîcheur. Le carafage n’est pas nécessaire, car il perdrait de sa vivacité. Commencez votre dégustation par une observation visuelle de sa robe brillante et lumineuse, puis humez pour percevoir ses fines notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, profitez de son équilibre, de sa fraîcheur et de sa finale légèrement épicée.
