Vin Non spécifié Jean-Claude Mas - GSM - 2012

Avis Viniou

Le vin Jean-Claude Mas Cuvée GSM 2012 est un bel exemple des vins de la région du Languedoc, en France. Composé d'un assemblage classique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin rouge révèle une complexité aromatique avec des notes de fruits noirs, d'épices et une légère touche de fleurs séchées. Le millésime 2012, marqué par un climat équilibré, a permis une maturation parfaite des raisins, accentuant la richesse et la rondeur du vin. Le Languedoc, bénéficiant d'un climat méditerranéen, offre des terroirs diversifiés avec des sols variés qui contribuent à la typicité de ses vins. Jean-Claude Mas, un domaine reconnu pour son engagement envers une viticulture durable et innovante, a su gagner une réputation solide grâce à des vins expressifs et équilibrés.

Pour mettre en valeur la Cuvée GSM 2012, envisagez des accords avec des plats généreux et appétissants. Un magret de canard grillé, accompagné d'une sauce aux fruits rouges, sublimera les arômes fruités et épicés du vin. Une tajine d'agneau aux pruneaux est également un mariage délicieux qui accentue les notes de fruits secs et épicés. Enfin, osez des plats régionaux tels qu'un cassoulet du Languedoc, qui s'harmonise parfaitement avec la structure et la fraîcheur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16° et 18°C après un carafage d'environ une heure, permettant à tous ses arômes de se révéler. À l'œil, le vin présente une robe rubis profond avec des reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par des bouquets de fruits noirs, d'épices douces et des nuances minérales. En bouche, sa texture veloutée et ses tanins fondus invitent à savourer ses saveurs complexes et persistantes. Prenez le temps de le déguster en étapes : observez, humez puis dégustez, pour une expérience sensorielle complète.