Avis Viniou
La Cuvée Morillon Blanc 2020 de Jeff Carrel est un vin blanc issu de l'une des régions viticoles les plus prolifiques de France, le Languedoc. Ce vin se distingue par son assemblage harmonieux, reflétant un terroir riche en diversité. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin bénéficie du climat méditerranéen typique du Languedoc, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, ainsi que des sols variés qui contribuent à sa complexité aromatique. Jeff Carrel, reconnu pour ses expérimentations audacieuses et son respect des techniques traditionnelles, a su capturer l'essence de cette région en créant un vin vif et expressif, marqué par des notes de fruits exotiques et une minéralité rafraîchissante.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières seraient des choix judicieux. Vous pouvez également envisager un ceviche de poisson ou des plats régionaux comme une salade de roquette et de chèvre du Languedoc. Les saveurs délicates des sushis ou d'un thaï pad aux crevettes feront également merveille avec les notes de ce Morillon Blanc.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Morillon Blanc 2020 à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, puis prenez le temps de sentir ses arômes pour apprécier ses nuances fruitées et minérales. Enfin, en bouche, profitez de sa fraîcheur et de sa vivacité en savourant l'équilibre entre acidité et rondeur qui caractérise ce vin.
