Vin Saint-Chinian Château Viranel - Le V - 2017

Avis Viniou

Le Château Viranel, situé dans l'appellation Saint-Chinian au cœur du Languedoc, nous offre ici la Cuvée Le V de 2017, un vin rouge remarquable. Élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices, parfaitement équilibrés grâce à son passage en fût de chêne. Le terroir de Saint-Chinian, composé de sols schisteux, confère à ce vin une minéralité et une complexité structurelle exceptionnelles. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, assure une maturation optimale des raisins. Château Viranel, domaine familial réputé, perpétue une tradition viticole de qualité depuis plusieurs générations, contribuant ainsi à la renommée de cette appellation.

Pour sublimer la Cuvée Le V 2017, optez pour des plats qui sauront révéler ses saveurs complexes. Un magret de canard aux cerises rehaussera ses notes fruitées, tandis qu'un civet de lièvre à l'ancienne accentuera ses nuances épicées. En outre, un cassoulet, plat emblématique du sud-ouest de la France, s'accordera harmonieusement avec ce vin, en raison de sa richesse et de ses saveurs intenses, en parfaite synergie avec les caractéristiques du Saint-Chinian.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Le V à une température idéale de 16 à 18°C, après un carafage de 30 minutes pour favoriser l'épanouissement de ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis, puis laissez-vous envoûter par ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, sa texture veloutée et sa structure tannique enveloppante se dévoileront pleinement. Appréciez la persistance aromatique et l'équilibre généreux qui témoignent du savoir-faire du Château Viranel.